|
Тропическое растение гуанабана известно также под другими названиями - сметанное яблоко, гравиола и аннона колючая. Но под всеми этими именами подразумевается вечнозеленое дерево, регулярно дарящее жителям Латинской Америки крупные, сочные и безумно вкусные плоды.
Растет это небольшое деревце на протяжении всей тропической Америки. Чаще всего гуанабану (сметанное яблоко) можно повстречать на широте от Аргентины до Южной Мексики. Распространена она также на Бермудских и Багамских островах. Помимо этого, в мире давно оценили отменные гастрономические качества гуанабаны, поэтому сегодня ее активно культивируют в Южном Китае, Австралии и Индии.
Кстати, еще великий ученый и конкистадор Фернандес де Овьедо выражал свое восхищение от вкушения плодов гуанабаны (сметанного яблока). Именно он описывал свои чувства следующим образом: изысканное кушанье, исчезающее во рту словно сладкая вода, может с легкостью утолить жажду в знойный день.
Примечательно, что гуанабана (сметанное яблоко) является родственницей иланг-иланга, вероятно поэтому аромат этих двух растений необычайно похож. Высота дерева гуанабаны едва ли превышает 6 метров. Цветет растение несколько раз в год, причем цветы расположены не только на ветках, но и стволе дерева. По окончании цветения появляются миниатюрные зеленые плоды, размер которых через какое-то время приобретает более грандиозные масштабы.
Так, зрелые плоды гуанабаны (сметанного яблока) порой достигают 30 сантиметров в длину при максимальном весе в 7 килограммов. Внутри фруктов, которые покрыты достаточно тонкой, но плотной кожурой с шипами зеленого цвета, имеется сочная мякоть, напоминающая по консистенции заварной крем. Она делится на небольшие сегменты, в каждом из которых содержится довольно крупное семечко черного цвета. По вкусу гуанабана чем-то напоминает клубнику и ананас с некоторой цитрусовой кислинкой.
Помимо полезных свойств этот фрукт обладает отменными вкусовыми качествами. Мякоть гуанабаны зачастую используется при приготовлении разнообразных десертов. Прекрасно сочетается этот экзотический фрукт с мороженым или взбитыми сливками. Кроме того, экстракт гуанабаны нередко используется в качестве добавки для ароматизации чая.
Пищевая ценность
Зола 0.08 гВода 84.72 гПищевые волокна 0.1 г
Витамины
Холин 2.2 мгВитамин PP (PP)0.12 мгВитамин B9 (фолиевая кислота) (B9)6 мкгВитамин B6 (пиридоксин) (B6)0.01 мгВитамин B5 (пантотеновая кислота) (B5)0.07 мгВитамин B2 (рибофлавин) (B2)0.01 мгВитамин C (C)11.1 мг
Минеральные вещества
Цинк (Zn)0.02 мгСелен (Se)0.4 мкгМедь (Cu)0.01 мкгМарганец (Mn)0.01 мгЖелезо (Fe)0.36 мгФосфор (P)2 мгНатрий (Na)8 мгМагний (Mg)3 мгКальций (Ca)7 мгКалий (K)
Интерес к этому растению связан с его сильным противораковым действием. Оно обладает и многими другими свойства, но самое интересное - воздействие на опухоли. Это растение является проверенным лечением рака всех типов. Некоторые утверждают, что оно полезно при всех формах рака. Считается также, что растение является антибиотиком широкого спектра действия, обладает антигрибковыми и антипаразитарными свойстваим, регулирует кровяное давление, антидепрессант, помогает при стрессах и нервных расстройствах. Источником этой информации является один из крупнейших производителей лекарств. С 1970 года было проведено более 20 лабораторных тестов, которые показали, что экстракт уничтожает злокачественные клетки 12 типов рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы ... Соединения этого дерева в части замедления роста раковых клеток в 10.000 раз более эффективны, чем адриамицин (известный химиотерапевтический препарат). И что еще более удивительно, терапия экстрактом гравиолы уничтожает только раковые клетки и не влияет на здоровые клетки. Институт медицинских наук, L.L.C. 819 Н. Charles Street Baltimore, MD 1201.
|
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
: