Привет писал(а):
К сожалению мы не располагаем исследованиями показывающими какой вред получает организм от варёных продуктов.. Прежде всего выпавшие в осадок бывшие до того растворимыми орг соединения микроэлементов. опять таки варёный жир -его действие на печень и сосуды .
Счас я скажу и не надо будет сожалеть. 
Всё очень просто. Природа предусмотрела в клетке жизнь и смерть. За всё это отвечают соответствующие ферменты. Пока клетка живёт, фермент, отвечающий за аутолиз, отдыхает. Как только клетка начинает стареть и умирать, то аутолизный фермент просыпается и расщепляет клетку по сценарию, предусмотренному Природой. Этот сценарий предусматривает такое расщепление клетки, чтобы она могла быть усвоена кем-то другим (или другими). При варке или другой термической обработке, фермент, отвечающий за аутолиз, гибнет и клетка становится недоступной для усвоения многими видами микроорганизмов. В ней происходят процессы, которые и отравляют наш организм. Сырое же мясо будет расщепляться по сценарию, предусмотренному Природой и особого вреда не принесёт, если, конечно, соблюдать меру. Но есть метод, который может позволить съесть мясо и больше по количеству, и без вреда для организма. Этим методом пользуется медведь, который сырое мясо не ест, а даёт возможность аутолизным ферментам начать свою работу и только тогда смело его употребляет. Буряты тоже не дураки. У них есть т.н. "бурятский посол" рыбы. Это рыба "с душком". Будучи на БАМе, я с удовольствием её ел. Теперь я и свинину (мясо) делаю по их методу. Замечательнейшая вестчь!
